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药食同源名贵中药——三七的正确打开方式

青囊Mook

名贵中药材




三七种植园

  近日,中药受到了一些冲击,先是部分中药材含有马兜铃酸(据研究和肝癌有关), 炒得沸沸扬扬,接着又是冬虫夏草被质疑其功效,中医药是中华民族的宝贵财富,为中华民族的繁衍昌盛做出了巨大贡献,中医药和西医药的理论体系完全不同,运用西药的研究方法来质疑中药是有失偏颇的。由此,小编推出此文,弘扬中医药正能量,给大家介绍中国特有的名贵中药材——三七。


  三七为五加科人参属植物,是中国特有的名贵中药材,也是我国最早的药食同源植物之一。三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效,具“金不换”、“南国神草”之美誉。

三七植物全图


  因枝分三枝,为七片,故称为“三七”,古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。


  由于三七同为人参属植物,而它的有效活性物质又高于和多于人参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以三七为主要配方制成。三七临床用于治疗跌打损伤、疮痈肿毒、妇科疾病、内出血等。


  三七经不同方法加工炮制打粉后,可分为三七粉熟三七粉。


  生三七粉:取三七,洗净,干燥,碾细粉。

  熟三七粉:净选,洗净,润透,蒸制,干燥,碾细粉。


生三七粉

生三七粉


【炮制】取三七,洗净,干燥,碾细粉。

【功能主治】三七粉:散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。


熟三七粉

熟三七粉


【炮制】取三七,净选,洗净,润透,蒸制,干燥,碾细粉。

【功能主治】补血和血,补气,增强免疫。用于贫血,失血虚弱,月经不调,产后恶血不尽,以及放化疗引起的气血亏虚诸症


  一般认为,生三七活血止血,熟三七与人参一样,具有补益作用,能有效提高外周血红细胞、白细胞的数目,提高机体免疫力,三七还具有抗氧化、抗疲劳、延缓衰老的功能。


  三七粉也广泛用于食材。小编挑选一些简单易行的做法分享给大家。


1

食用三七粉


【功能主治】生吃三七粉主治:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法:口服每次3-5克,外用适量敷患处。忌:孕妇忌服。

熟吃三七粉主治:补血、活血,用于慢性消耗性疾病、神经衰弱、身体虚弱、食欲不振、过度疲劳、失血、贫血等。并可防治肿瘤等。熟用法:可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次4-10克。


【注意事项】

①不可过量:一般正常体质的人,三七粉的一日总量在9~15克之间。

②三七粉建议坚持常服:长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂。

③早上服用:早上起来取三七粉3克左右,用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。

④晚上服用:三七粉建议最好在饭前服用,有助于睡眠。如果在饭后服用请少量,最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。

⑤孕妇禁止使用:女性在怀孕期间,三七粉禁止服用。


2

三七生芪汤

三七黄芪汤

黄芪

【配方】小公鸡1只(700~800克),三七5克,生黄芪20克,人参5克,精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。

【制法】将鸡去头、翅、颈, 出水。将三七、生黄芪及人参洗净,与鸡一起放入容器中,加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉。将容器盖上盖,上笼蒸~小时。

【功能主治】补气补血,大补元气,适用于脾虚体弱,低血压,营养不良和贫血等症。对老年者尚有抗衰老作用。


3

三七大蒜粥

紫皮大蒜

三七片


【配方】三七片5克,紫蒜皮30克,粳米100克。

【制法】大蒜去皮,切片,沸水煮1分钟,捞出。洗净的粳米放入煮蒜水内熬粥,待粥将熟时,把蒜及三七片放入粥内。早、晚温热服。

【功能主治】抗痨,治痢疾,降血压。用于肺结核,急慢性痢疾,高血压和动脉硬化。

【注意】慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者忌用。


4

补血活血三七红枣粥

三七红枣粥


【配方】三七粉3克,红枣5枚,粳米100克,冰糖适量。

【制法】粳米淘洗干净,红枣去核洗净,然后一同放入砂锅中内,加水适量煮粥,待粥将熟时,加入三七粉、冰糖即成。每日服食2次。

【功能主治】补血活血,化瘀清热。适用于崩漏下血及其他出血


5

三七山药粥


【配方】三七10克,山药、大米各30克。

【制法】三七切片,先煮30分钟,再入山药大米同煮为粥。每日一剂,分2次服食,连服数日。

【功能主治】益气补虚通络。适用于气血不足至月经过少,质稀色淡,小腹空痛头晕眼花,心悸耳鸣,食欲不振等症。

    

服用三七的禁忌及注意事项


  1.身体属于虚寒之人请注意观察使用,或者不用,因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用,比如有些人一喝三七花就感冒,流鼻涕。

  2.女性月经期间最好不要用,月经期间本不能食用凉性食品(三七花药性属于凉性),加之三七花有活血化瘀的作用,容易导致月经出血过多,但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。

  3.凉感冒期间不要用,也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。

  4.孕妇,尽量不要使用任何三七产品,这个和孕妇不要吃药是一样的,为的是以免对胎儿有影响,但产后补血三七就是极品了,特别是服用熟三七粉。三七对失血性贫血具有极好的效果。

  5.不建议三七花和其他花茶一起使用,因为三七花单味使用效果最好,如果是不习惯它的味道可以加点冰糖。

  6.用量,三七粉每人每天不要超过10克,一次不要超过5克,外用止血除外。

  7.注意三七粉的生吃和熟吃,三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样;例如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用,血药生吃;中后期熟吃三七粉具有补血和促进骨骼愈合的作用;如果是外伤出血,直接用三七粉敷于出血处,流血即止。


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