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从一粒种子到一味浙贝母——匠心敬畏,方成道地

作者:道地药材直通车

在磐安浙贝母长期的道地培育史中,既有得天独厚的先天条件加持,也少不了磐安药农精心的伺育。一草一木皆有灵,正是有磐安药者们对自然和生命的敬畏,才有了我们能吃上的优质好浙贝。 在磐安浙贝母长期的道地培育史中,既有得天独厚的先天条件加持,也少不了磐安药农精心的伺育。一草一木皆有灵,正是有磐安药者们对自然和生命的敬畏,才有了我们能吃上的优质好浙贝。

   每年三四月份,在磐安的田野间,有一种植物正在开花。它与百合同科,鹅黄的花朵低垂,在磐安的平畴与缓坡之中,完全占据了优势地位。放眼望去,星星点点如万家灯火,黄的如金,绿的像玉,刹那间,满堂生辉。它就是鼎鼎大名的浙八味之一——浙贝母。



(浙江磐安浙贝母基地)


(每年3月中下旬,浙贝母开花)


  浙贝母的加工工序,有重要的几个环节:采挖——清洗——沥干——鲜切——烘干/晒干——筛选。


  1.采挖


  浙贝母一般9-10月播种,次年5月开始采收,尤以每年立夏前后10天内最佳,否则粉性不足,含量降低。


(4月下旬开始,浙贝母植株陆续由绿变黄,即将采收)


(5月开始,植株枯萎后,选择晴好天气采挖)


(新鲜采挖出来的浙贝母)


 2.清洗

  浙贝母采挖之后,需要尽快洗净鳞茎上的泥土,清洗时将浙贝母放于机器滚动,用流水反复冲刷,直至将泥土洗净。    

                                                                   
      (机器清洗浙贝母)



  3.沥干

   洗净之后的浙贝母摊平,沥干水份。


(沥干)


 4.切片

  浙贝母表面水分沥干之后,通过手工或机器切片,以手工切片为佳,厚薄控制在三个硬币厚度。


(切片)



(切好的浙贝母鲜片)


 5.烘干/晒干

   浙贝母切片后尽量以太阳晒干为佳,但因立夏前后雨水多,若不能及时晒干将影响质量,故多用烘干。烘干时将切好的片在烘干架上摊平,要尽量摊薄,以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏,温度控制不超过70度,否则含量降低达不到药典标准。


(烘干)



(晒干)


 6.筛选

  销售时,用不同孔径的筛子分选大小,筛除残留的须根和芯芽。


(筛选出的浙贝母)


   在磐安浙贝母长期的道地培育史中,既有得天独厚的先天条件加持,也少不了磐安药农精心的伺育。一草一木皆有灵,正是有磐安药者们对自然和生命的敬畏,才有了我们能吃上的优质好浙贝。